Uno dei personaggi più acclamati e benvoluti del mondo GVL è indubbiamente Marco Caci, storico amico dei Giardini originario del Girone (Fiesole), che oggi vive però in Mugello a Firenzuola con la paziente moglie Marianna ed il meraviglioso giovane erede Lapo. Amante delle feste e delle avventure giardiniane in genere, veste il ruolo di fochista ufficiale del club… Non esiste grigliatona GVL o adunanza culinaria in generale, che non passi attraverso la sua cucina o quanto meno i suoi consigli.